Fomentarán la alimentación sana a través de foro
MORELIA, Mich., 17 de octubre de 2016.- En aras de desalentar la obesidad infantil, el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Educación Estatal (SEE), Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Michoacán y el Ayuntamiento de Morelia, llevarán a cabo el Primer Foro de Alimentación Saludable y Aprendizaje Escolar este próximo 26 de octubre, donde el objetivo será fomentar la alimentación sana a 300 jefes de sector, supervisores escolares, directores y responsables de cooperativas escolares y desayunadores de Educación Básica en el estado.
De acuerdo a un comunicado de prensa, en rueda de prensa Raúl Gama Reynoso y Ezequiel Cárdenas Mendoza, director de Educación Extraescolar y Responsable Estatal de Escuelas de Tiempo Completo de la SEE, respectivamente, señalaron que se busca con este foro realzar la alimentación saludable para el mejor aprendizaje de los alumnos y alumnas, ello sumado a que el aumento pronunciado de peso corporal en casi todas las sociedades del mundo ha detonado una creciente preocupación entre los involucrados en la salud pública.
Acompañados de Javier López Osorio, Jefe del Departamento de Programas Escolares e Interinstitucionales de la SEE y de Nalda Cortés Gallegos, Jefa de Fomento Sanitario de la SSM, mencionaron que la obesidad tiene importantes repercusiones negativas en las personas y en los sistemas de salud, ya que se asocia a estigma y discriminación, disminución de la autoestima, pérdida de salud y calidad de vida, disminución de aprendizaje en niños y adolescentes, así como a enfermedades graves y muerte prematura.
Explicaron que la obesidad se atribuye al desbalance que resulta de una ingesta de energía mayor a la que se consume y poco gasto energético, y a que ha disminuido de manera importante el consumo de frutas y verduras, y se ha incrementado en forma alarmante el consumo de refrescos y bebidas azucaradas.
Además, la ingesta durante el horario escolar llega a constituir la mitad del requerimiento diario. Los escolares en muchos casos acuden a clases sin haber desayunado previamente y en las cooperativas escolares hay una alta disponibilidad de alimentos con alto número de calorías.
Por esta razón, entre todas las dependencias arriba citadasse conformó un Grupo Interinstitucional de Atención y Seguimiento a Cooperativas Escolares en Michoacán (GIASCOEM), el cual trabaja en la regulación de las cooperativas escolares y ejecuta acciones de capacitación nutricional como el Foro de Alimentación Saludable y Aprendizaje Escolar que impartirá conferencias y talleres sobre la “Alimentación saludable y aprendizaje escolar”, “Sobrepeso y obesidad”, “Retos para una alimentación saludable en las escuelas”, “Conoces lo que consumes, publicidad engañosa”, “Huertos escolares” y espacios de activación física, entre otros.
Además de que el GIASCOEM continúa con la distribución del Recetario de Refrigerios Escolares, el cual incluye una guía con recetas de alimentos bajos en calorías y altos en nutrientes para mandar como refrigerio a los niños y niñas a la escuela en vez de comida chatarra o alta en calorías o azúcares.
