Busca Unión de Mezcaleros certificar a 40 productores para exportaciones

MORELIA, Mich., 27 de septiembre de 2016.- Aumentar las certificaciones de seis a 40 productores de mezcal, en lo que resta del año, es la meta de la Unión de mezcaleros del estado, informó su presidente, José Valente Pérez Rodríguez.

Pese a que ya son alrededor de 700 los productores de mezcal en los 29 municipios que obtuvieron la certificación de origen, dijo que la exportación del producto es escasa debido a que no están certificados.

Las ventas al exterior alcanzan apenas los 40 mil litros al año, principalmente a Europa, Estados Unidos, Alemania y Francia, indicó el productor del mezcal Kurhikua, que obtuvo el premio nacional 2015, ya que es elaborado de manerasa artesanal con excelente calidad.

En entrevista realizada en Palacio Legislativo, donde la tarde de este martes, 28 productores recibieron el registro sus plantaciones, para iniciar su proceso de certificación, el cual continúa con una bitácora del proceso, hasta que sale la botella debidamente etiquetada con un holograma que garantiza que la bebida está certificada.

Además, indicó que la Unión junto con la Academia del Mezcal y del Maguey están trabajando un mezcal orgánico que esperan sea del gusto de ese segmento de consumidores.

Pérez Rodríguez señaló que la calidad del mezcal que se produce en Michoacán está despertando el interés de inversionistas extranjeros, lo cual puede ayudar a reactivar la economía del estado porque en su elaboración se genera empleo.

El dirigente de los mezcaleros comentó que la falta de certificación es por cierta desidia de los productores  ya que ingresar al mercado requiere de trámites aunque la mayoría de ellos son gratuitos.

Además, reconoció que han recibido apoyo del gobierno federal principalmente para las plantaciones, pero también para infraestructura y equipamiento de las vinatas para poder incrementar la producción y satisfacer la demanda.