Realiza Icatmi prácticas en panadería de La Piedad
LA PIEDAD, Mich., 11 de abril de 2011. Con la finalidad de ampliar los conocimientos adquiridos en el aula, 30 alumnos de la especialidad de alimentos del Plantel ICATMI La Piedad, realizaron una visita escolar a la Panadería Varela’s, de la colonia Ciudad del Sol, de esta ciudad.Los capacitandos de las especialidades de Elaboración de Pays, Flanes y Galletas y la de Menús de Cuaresma, que imparte la maestra María Isabel Márquez Puig, realizaron en días pasados una visita guiada por el señor Juan Varela, quien les compartió sus conocimientos.Con esta visita los alumnos adquirieron conocimientos que van desde la preparación del lugar de trabajo, el conocimiento de cada uno de los utensilios y maquinaria, la identificación de la materia prima de calidad, la temperaturas de hornos y las más modernas técnicas empleadas para preparar bolillo, telera y galletas.La importancia de estas actividades extra clase radica en ampliar el panorama de los capacitandos acercándolos a los centros de trabajo, con lo que se busca seguir un proceso integral de capacitación para el alumno, mediante la adquisición del conocimiento, el fortalecimiento de la voluntad, la disciplina del carácter y la adquisición de todas las habilidades y destrezas requeridas para alcanzar la eficacia y excelencia en la realización de sus actividades.Dada la demanda de capacitación en el rubro de los alimentos, el ICATMI plantel La Piedad, ha considerado fundamental contar con personas profesionales de un oficio como este, quienes podrán poner en práctica sus conocimientos ya sea montando empresas familiares o bien, extendiendo su trabajo y producción a empresas privadas como son restaurantes, escuelas, cafeterías, hospitales, etcétera.Con lo anterior se cumple el objetivo principal del ICATMI que es aplicar los conocimientos adquiridos en las aulas para llevarlos al ámbito laboral y con ello obtener un beneficio económico que traiga como resultado un impacto positivo en los bolsillos de las familias michoacanas.
