Descarta Canirac incremento de precios ante aumento del huevo

MORELIA, Mich., 28 de agosto de 2012.- A pesar de las pérdidas que tienen los empresarios en Morelia por el incremento al precio del huevo, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), no contempla una elevación de sus costos. De acuerdo a Gilberto Morelos, líder de dicho órgano empresarial en Morelia, el principal problema es que el 65 por ciento de las cartas de los establecimientos de alimentos, están conformadas por platillos hechos a base de huevo. “El incremento a este producto nos golpeó en gran medida, y ahora el llamado es a que los empresarios del sector no apretemos el cinturón, no es el tiempo de que aumentemos precios”, dijo el empresario. Dijo que con estos incrementos a los blanquillos, les ha representado mermas a los restauranteros de hasta el 30 por ciento, principalmente en el rubor de las utilidades, pero aún así el llamado de la Canirac es que se respeten los precios, porque la situación económica no está para incrementar costos. “Imagínate si de por si la gente ya casi no consume en los restaurantes y les aumentamos los precios, pues entonces sí habría un conflicto porque esto podría traer consecuencias más serias, como el cierre de negocios.”, concluyó.