Abre sus puertas nueva repostería de Vainilla y Chocolate
MORELIA., Mich, 12 de febrero de 2013.- La nueva repostería Vainilla y Chocolate abrió sus puertas al público en un acogedor lugar ubicado en Artilleros del 47, número 1585, en la ciudad de Morelia.Fernando García, gerente general, comentó que: “la idea es proponerla al consumidor un alimento saludable en repostería. Lo que hacemos en Vainilla y Chocolate es un postre que esté completamente exento de azúcar, muy rico en fibras naturales que al final adquiere una propiedad que se llama de índice glucémico bajo, lo que significa que este postre no altera la glucemia de las personas, por lo tanto no engorda”.Vainilla y Chocolate se ha posicionado en el gusto de los michoacanos, por ello se pretende expandir a través de franquicias en diversos estados, dando inicio en Guanajuato, Querétaro y Jalisco, la segunda etapa será en el Distrito Federal y el Estado de México, la tercer etapa contempla Veracruz, Puebla, Nuevo León y la cuarta se espera sea en Estados Unidos.La repostería cuenta con alrededor de diez líneas diferentes de productos, así como pasteles, pays, cheese cake y galletas entre otras, cada una es muy extensa. Se cuenta con una línea de aproximadamente 300 productos, de ellos, prácticamente todos están en la línea bienestar, siendo el mismo producto y la misma calidad, solamente con la diferencia que en lugar de estar presente la sacarosa o azúcar de mesa, está presente una azúcar de otra planta llamada estebia que no tiene calorías y es enriquecido con muchos prebióticos que viene de la inulina del agave y eso hace que sean altamente saludable, un producto sumamente sano que se puede disfrutar de un rico postre. El gerente general, informó que: “iniciamos en el 2010 en la matriz que está en Morelia con seis trabajadores, en estos dos años y medio ya tenemos 30 trabajadores y otros diez que se generan en la nueva sucursal. En cuanto a la inversión de una franquicia, esta será de aproximadamente de un millón a dos millones de pesos, dependiendo del tamaño y de donde esté ubicado”.
