Vislumbran restauranteros panorama poco alentador de crecimiento
MORELIA, Mich., 12 de noviembre de 2013.- Para el presente año, la industria restaurantera del estado, no presentará mayor crecimiento, debido a una serie de factores, entre ellos el de la mala percepción que se tiene de la entidad hacia el exterior y a la propia crisis económica que golpea al país, admitió el presidente de la Canirac, Gilberto Morelos.
En conferencia de prensa, el empresario también ofreció las cifras de la Feria Gastronómica, la cual se consolidó y logró una afluencia de más de 13 mil personas que dejaron a una derrama económica superior al millón y medio de pesos y expuso que dado el éxito del evento, se permitió reactivar también el comercio del Centro Histórico, quien registró un incremento superior al 30 por ciento en ventas.
Gilberto Morelos se hizo acompañar del líder de los comerciantes del Centro Histórico, Alfonso Guerrero y del titular de turismo municipal, Enrique Rivera, donde se estableció la institucionalización de dicho evento.
Sostuvo que los restauranteros de Morelia, Pátzcuaro, Uruapan y Lázaro Cárdenas, lograron ventas que sólo registran en tres meses de trabajo.
Manifestó que este tipo de eventos, permite consola usar el sector restaurantero, el cual atraviesa por una situación difícil y crítica, pero que no es motivos para cerrar negocios o hacer despidos en su planta laboral.
Señaló que la industria restaurantera alberga a unos 15 mil establecimientos y de ellos, 4 mil se encuentran en Morelia. Las generaciones de empleos las permite sostener a unos 45 mil empleados que viven de este sector.
Confió en que el cierre de año, mejore las condiciones de ingreso de esta empresa, por lo que exhortó a consumir en locales establecidos que generan economía y mantienen alas fuentes de empleo.
A esta edición de la feria gastronómica, asistieron 60 expositores y se quedaron fuera unos 30 por falta de infraestructura, señaló el dirigente, pero expresó que para el próximo año se contará con mayor logística e infraestructura.
Por su parte, el secretario de turismo municipal reconoció a que las expresiones de violencia registradas en la entidad le pegan al sector turístico, dado que este es muy sensible, pero defendió el trabajo que se realiza desde las direcciones de turismo estatal y municipal en coordinación con las cámaras y asociaciones relacionadas con la industria sin chimeneas.
Mencionó que la activación económica de Morelia es fundamental y dijo que una vez masa industria turística dio muestras de que es aúna palanca de desarrollo.
Dijo que gracias a la difusión y promoción de los medios de comunicación se logró una suma de voluntades que muestra las capacidades de desarrollo de Morelia y su gente.
