Lonja pesquera busca comercializar sus productos
CUITZEO, Mich., 5 de octubre de 2016.- Quadratín pudo constatar que la Cooperativa Socorrito, conocida como la lonja pesquera que se encuentra en la comunidad de Mariano Escobedo, está operando con personas de las cooperativas de Socorrito, Ojo de Agua, Isla Grande y Península, todas ellas pertenecientes a esa comunidad.
Durante un recorrido realizado en las instalaciones de la lonja pesquera, los representantes de las cuatro cooperativas antes mencionadas, mostraron los productos que ahí preparan para su venta.
El biólogo encargado, Armando Javier Galicia Silva, manifestó que la Cooperativa Socorrito tiene como objetivo principal darle valor agregado a los productos que llevan los pescadores, que básicamente es charal, boquerón y tilapia.
El biólogo indicó que una de las principales actividades que él tiene con los integrantes de las cooperativas es capacitarlos para poder elevar el valor de sus productos a través de su procesamiento, empaquetado y etiquetado. Entre los alimentos que ahí se procesan están los charales en escabeche, empanizados, el chorizo y hamburguesa de pescado, el filete, un tipo de camarón que llaman acocil.
También empacan y ofertan productos para la alimentación de peces, como el mosco y la cochinilla, únicos productos que sí se extraen con la técnica del chinchorro, pero de manera muy superficial, por lo que no afecta.
Buenaventura Onofre, presidente de la Cooperativa Socorrito, mejor conocida como la lonja pesquera, señaló que lo único que les hace falta es la marca y el logotipo para poder comercializar en otros lugares como centros comerciales o tiendas grandes, donde les piden este requisito. Dijo que están por resolverlo, probablemente la siguiente semana con la Comisión Nacional de Pesca.
Una señora, Antonia Onofre Rodríguez, de la cooperativa Isla grande, explicó a Quadratín cómo es que se organizan para trabajar sobre los pedidos que reciben y la capacitación que han recibido por parte de la Secretaría de Agricultura Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Finalmente, Antonio Ortega Valera, subdelegado de Pesca de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), de la Sagarpa, señaló que cuentan también con una cámara refrigerante con capacidad de hasta 10 toneladas para cuando empiecen a producir en cantidades mayores. Por lo pronto tres meses antes de la temporada de cuaresma deben preparar y almacenar los productos que venderán en esa temporada.
