Hacen 2 mil 950 kilos de ?pico de gallo? en Ziracuaretiro

ZIRACUARETIRO, Mich., 17 de marzo de 2013.- En el marco de la tradicional Feria de Ziracuaretiro, se logró romper el record, con la elaboración del pico de gallo.A once años de que iniciara un grupo de habitantes llamados los Tres por Ocho, en coordinación con el ayuntamiento, con esta tradición como un sello distintivo de la feria y del municipio, en esta ocasión se elaboraron 2 mil 950 kilos de pico de gallo, 50 kilos más que el año pasado, rompiendo con este logro, su propio record.El pico de gallo consta de jícama, naranja, cebolla, cilandro y chile verde picados, combinados con jugo de naranja.Como cada año la realización de este preparado, se llevo a cabo en la unidad deportiva de esta cabecera municipal, se conto con la participación de cerca de un centenar de voluntarios, y a este evento acudieron el presidente municipal de Ziracuaretiro, Carlos Sandoval Portugal y la presidenta honoraria del DIF Municipal Martha Vega, así como regidores y funcionarios municipales, como invitados estuvieron presentes, la diputada federal, Socorro Quintana León, el diputado local Víctor Manuel Barragán Garibay y el alcalde de Tancítaro, Salvador Torres Mora.Durante el acto el edil Sandoval Portugal agradeció a los ciudadanos que de manera voluntaria participaron en la elaboración del pico de gallo, así como la asistencia de las personalidades que acudieron a ser participes de esta gran fiesta de los ziracuretenses y menciono la importancia de conservar la cultura y las tradiciones de los pueblos. Posteriormente el alcalde, dio inicio con la reparto del pico de gallo para todos los invitados y la ciudadanía asistente, concluyendo con el tradicional brindis de un trago de tequila en un chile perón, desvenado que sirve de copa.