Arranca capacitación para elaborar alimentos a base de pescado
ZAMORA, Mich., 5 de marzo de 2014.- En esfuerzo conjunto entre la Dirección de Fomento Agropecuario y Económico y la Regiduría de la Mujer, con el apoyo de la Comisión de Pesca del Gobierno del Estado, se puso en marcha el curso de capacitación para la elaboración de alimentos a base de pescado, en el que toman parte más de 20 mujeres en su mayoría adscritas al programa “Unidas Somos Más”.
Según un comunicado, previo a la puesta en marcha de la sesión de trabajo, que tiene como sede la cocina del DIF-Zamora, Felipe Cortés Espinoza, Director de Fomento Agropecuario y Económico, mencionó que el objetivo del adiestramiento es enseñar a mujeres jefas de familia sobre la preparación de diferentes platillos ricos en proteína, para fomentar nutrición sana y a bajo costo.
Explicó que otro punto que se persigue con la capacitación, es que las féminas puedan instalar un punto de venta de los alimentos preparados a base de pescado durante esta temporada de Cuaresma, con lo cual se apoya también a la economía familiar y se reactiva la venta de este producto para los acuicultores de la región.
Añadió que el curso se ofrecerá en dos días y que participa el sector femenino que se encuentra en situación vulnerable, para que puedan aprender conocimientos nuevos que les ayuden a crear su propio negocio, con el apoyo de los diversos esquemas que se tienen en la Dependencia Municipal, como parte de proyectos productivos.
Cortés Espinoza aclaró que las mujeres del esquema “Unidas Somos Más” que asisten a las clases son cabezas o líderes de greupode los diferentes grupos que se tienen en el municipio, por lo cual, se tendrá la oportunidad de retransmitir los conocimientos para que más féminas puedan elaborar platillos con pescado, como es el caso de ceviche deshidratado, chorizo, deditos, carne para hamburguesas, tinga y pizza, entre otros.
A su vez. la Regidora de la Mujer, Lilia Méndez Sámano, agradeció el apoyo de la Comisión de Pesca del Gobierno del Estado por colaborar con las mujeres zamoranas para que puedan aprender algo nuevo, que les ayude a instalar un negocio propio que les represente un ingreso económico extra en el seno familiar.
Expresó que el curso es totalmente gratuito y la Presidencia Municipal aporta todos los ingredientes necesarios para la elaboración de los alimentos, para que las beneficiadas con las clases, solamente se preocupen por recibir la enseñanza.
La Bióloga Martha Martínez Morales, Directora de Capacitación y Organización de la Comisión de Pesca en el Estado, detalló que la sesión de trabajo es una herramienta importante para que las mujeres puedan autoemplearse en un negocio que les deje buenos dividendos, además de contribuir a una alimentación sana.
Finalmente, se indicó que la meta que persigue esta estrategia es instalar por lo menos 3 puntos de venta durante la Cuaresma en zonas densamente pobladas, para que las mujeres capacitadas tengan la confianza de mejorar sus condiciones de vida con la recepción de ingresos económicos extras.
