Anuncian Feria Muestra de la Rana en Álvaro Obregón
MORELIA, Mich., 11 de julio de 2012.-Con el fin de impulsar la comercialización de la producción de ranas de la que viven cuando menos 250 familias del municipio de Álvaro Obregón, el ayuntamiento de de ese lugar, en coordinación con el gobierno del estado, realizarán la primera Feria Muestra de la Rana 2012. El evento que se verificará el próximo 28 de julio en un maratón de las ocho de la mañana, a la una de la mañana del día siguiente, será en la plaza principal de la cabecera municipal, donde habrá degustación gratuita de platillos, exposición y venta de artesanías de la región, así como manifestaciones artísticas y cultuales. Así lo informó el presidente municipal Rubén Sánchez Juárez, quien es apoyado por el director de Ferias y Exposiciones del Estado, José Manuel Romero y del director de pesca en la entidad, Raúl Gutiérrez.En el desarrollo del evento participarán los integrantes de las siete cooperativas de pescadores de Alvaro Obregón, quienes aportarán 700 kilogramos de ancas de rana en guisos que van desde el pipián, al chipotle, fritas, asadas, en caldo, al mojo de ajo, entre otros recetas culinarias y tres toneladas de pescado como la tilapia y los charales, que se distribuirán gratuitamente a quienes asistan a la degustación.Explicaron que las cooperativas que operan en la rivera del Lago de Cuitzeo, entre ellas las siete del municipio de Alvaro Obregón, siempre han estado en los cinco primeros lugares de producción de ranas, sin embargo los acaparadores al imponer el precio de compra, mantienen castigadas a las familias que viven de ese producto, motivo por el que el alcalde, con el apoyo del gobierno estatal, buscan abrir nuevos sistemas de comercialización, directos del productor al consumidor o restaurantero, mediante precios po kilogramo al 40 por ciento más bajos que en el mercado.El director de pesca explicó que paralelamente, el gobierno estatal está impulsando 33 proyectos productivos para esa zona, con inversión de 19 millones de pesos en la creación de ranarios, que permitirán incrementar la producción de la denominada da rana toro, ya que en la actualidad más del 90 por ciento de la producción de este producto alimenticio con altas propiedades, se logra mediante la captura y se espera que la instalación de granjas permita mayor productividad.
