Ofrece Encuentro de Cocina Tradicional más de 250 platillos típicos

MORELIA, Mich., 9 de diciembre de 2016.- Con más de 250 platillos de las siete regiones del estado y más de 50 cocineras, la tarde de este viernes inició la edición número 14 de Encuentro de Cocina Tradicional, en el Jardín del Orquidario del Centro de Convenciones de Morelia.
En presencia del gobernador del estado de Michoacán, Silvano Aureoles Conejo, empresarios y funcionarios del sector turístico, las cocineras comenzaron a ofrecer sus alimentos cuyos precios van desde los 30 hasta los 150 pesos.

Salvador Sánchez Estrada, subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo federal, destacó que la gastronomía mexicana representa el 10.5 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) del sector turístico, lo que significan 156 mil millones de pesos a nivel nacional.

"La gastronomía es un modelo de cultura completo, nuestra cocina en si es una manifestación cultural viva, con historia, son sabores que hacen que un viaje se convierta en toda una experiencia, la nuestra, es una nación de sabores y olores únicos", consideró Sánchez Estrada.

Por su parte, la titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán, Claudia Chávez López, hizo énfasis en los sabores de la comida michoacana, los sabores y olores que dijo, son inconfundibles e inigualables.

En en su intervención, Silvano resaltó que la gastronomía michoacana es un elemento de identidad a nivel mundial, razón por la que debe apoyar a las cocineras y las instituciones académicas para seguir fomentando la preparación de platillos tradicionales como corundas, churipo y aporreadillo.