Gastronomía de Morelia, presente en Encuentro Nacional del Mezcal 2016
MORELIA, Mich., 10 de noviembre de 2016.- Avanzan los preparativos del Tercer Encuentro Nacional del Mezcal 2016, en el que el Gobierno del Presidente Municipal, Alfonso Martínez Alcázar, le apuesta por ofrecer a la ciudadanía y visitantes, un evento de calidad que no sólo promocione la producción del mezcal en Morelia, sino que además impulse la economía en este sector productivo beneficiando a los productores locales y a su sustento familiar.
De acuerdo con un comunicado, lo anterior fue declarado por la Secretaria de Desarrollo Económico y Emprendedor de Morelia, Ireri Rivera García, quien resaltó que en esta edición, la gastronomía de las tenencias tendrá un lugar preferente.
Comunidades como La Noria ofrecerá a los visitantes sus tradicionales enchiladas, trucha, uchepos y aporreadillos, en tanto Atapaneo mostrará su sazón de las carnitas y la barbacoa, mientras que Tiripetío consentirá a los comensales con mole, corundas y atole blanco.
La encargada de la política económica local, refirió que además, se habilitarán espacios dentro del área gastronómica para las cocineras de Atécuaro, Capula, Cuto de la Esperanza, Jesús del Monte, San Nicolás Obispo, Santiago Undameo, Teremendo de los Reyes, Tenencia Morelos y Santa María de Guido.
Puntualizó que la instrucción del Alcalde, Alfonso Martínez Alcázar, es incluir a las tenencias de Morelia en los diversos espacios y eventos con razón comercial, para que tengan oportunidades de mostrar y ofrecer su gastronomía así como artesanía.
Rivera García, resaltó que el objetivo del Encuentro Nacional del Mezcal, es generar, difundir y promocionar la diversidad mezcalera y gastronómica del estado de Michoacán y específicamente de Morelia, generando áreas de oportunidad de negocios y buscando obtener un valor agregado del producto mezcal.
Para este evento que se desarrollará del 25 al 27 de noviembre en la Casa de la Cultura de Morelia, se contempla la asistencia de 100 expositores de mezcal de ocho estados del país, de los cuales 30 son productores de la región de Morelia y 20 más de otras zonas de la entidad.
