Vive UTM noche de música y sabor con Mapping Gastronómico

MORELIA, Mich., 9 de abril de 2016.- Luces, música, aromas y exquisita gastronomía fueron los ingredientes que 'aderezaron' la noche de este viernes en las inmediaciones de la Universidad Tecnológica de Morelia (UTM), con motivo de su primer Mapping Gastronómico.

Con gran expectativa, los profesores y estudiantes de dicha institución comenzaron a llegar desde temprana hora a las instalaciones estudiantiles para afinar los últimos detalles de esta gala debut.

Platillos de autor deleitaron a los presentes en una amena velada; estos fueron seleccionados previamente en un concurso entre los estudiantes de Gastronomía.

Luis Loga, docente de la Licenciatura en Gastronomía y presidente de la Comisión Dictaminadora de Gastronomía de la UTM, señaló que este primer evento representa un aliciente para los jóvenes para que sepan lo que implica la vida laboral real.

"Estamos sorprendidos de la respuesta, rebasamos un poquito el cupo; la verdad es una excelente respuesta, aceptación de la gente con este evento porque al ser un lanzamiento la expectativa tenía que ser grande".

Reconoció la colaboración de los jóvenes entusiastas, además del apoyo del rector José Hernández Arreola, quien agradeció el respaldo de los asistentes a este primer evento encabezado y organizado desde cero por los estudiantes universitarios.

Con una actitud positiva entre los jóvenes, pese al nerviosismo de ser iniciales en el campo de acción, se desarrolló el preámbulo de la noche entre música electrónica y de blues, que por momentos dio paso a trova, para finalmente abrirse al evento central: el mapping gastronómico.

Literatura, música, pintura, escultura y arquitectura fueron los temas principales del mapping, desarrollado en un pequeño escenario en el que el color, el frío y la música pusieron el toque original.

Así transcurrió el evento, que también contó con la presencia de grupos de danza e intérpretes de blues; también se dieron cita las autoridades municipales en representación del edil Alfonso Martínez, y de las secretarías de Turismo municipal y estatal.

Ante el éxito analizan replicarlo, como era la idea inicial, año con año, a finales de octubre, con temática distintas, pero en distintas sedes, por cinco días para mapear cada mesa de los restaurantes donde se desarrolle este festival, un proyecto que, confían, sea igual de exitoso que este primer Mapping Gastronómico.