Presumen gastronomía michoacana
MÉXICO, DF., 20 de septiembre de 2014.- Con la presencia de chefs internacionales de Argentina, Chile, Perú, Costa Rica, Estados Unidos, Canadá, Polonia, Bélgica, Alemania, Francia, España, Portugal y México, del 3 al 5 de octubre se llevará a cabo el 12 Encuentro de Cocineras Tradicionales en el Estado de Michoacán, según publica este sábado el diario REFORMA.
El secretario de Turismo de la entidad, Roberto Monroy García, informó que el gobierno estatal organiza el evento que tiene el objetivo de salvaguardar el reconocimiento otorgado por la UNESCO a la comida mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, tomando como ejemplo a la cocina michoacana.
El escenario principal será el Centro de Convenciones, Exposiciones y Eventos de la ciudad de Morelia, destacó el funcionario, al aseverar que Michoacán ha sido pionero en valorar la cocina tradicional, a través de la organización de encuentros en el estado, en los cuales sus cocineras tradicionales representan la columna vertebral.
