Incrementa 30% precio del mezcal

MORELIA, Mich., 5 de agosto de 2015.- El presidente de la Asociación de Mezcaleros del Estado, José Valente Pérez Rodríguez anunció que se incrementó hasta el 30 por ciento en los precios del mezcal para este año, esto debido a que la materia prima está escasa”. Pérez Rodríguez, detalló que actualmente el costo por litro es de entre 250 y 300 pesos y manifestó que la apertura en los mercados ha permitido la exportación de unos 5 mil litros a los Estados Unidos.

Dijo que de darse este desabasto, obedecería al proceso natural de maduración del agave, ya que dijo en años pasados se sembraron muchas hectáreas las cuales alcanzaron su madurez, y ahora no se tiene la suficiente materia prima dado que los agaves alcanzan su maduración entre 6 y 8 años después de ser sembrados.

Agregó que con miras a no estar en este mismo riesgo en un futuro este año fue uno de los de mayor número de plantaciones y de viveros calculó que se trabajó en unas 650 hectáreas de cada una de las cuales se obtiene una tonelada de agave maduro aproximadamente, lo que se traduce en más de seis mil litros de mezcal por hectárea en promedio.

Por el contrario, la exportación de esta bebida ha incrementado, pues de acuerdo con Pérez Rodríguez la demanda principalmente es en Estados Unidos, a donde se han enviado aproximadamente 5 mil litros, aunque se han mandado muestras a Japón.

Respecto al adeudo de pagos por parte de gobierno del estado por el concepto de apoyo de infraestructura a las vinatas detalló que tras la manifestación que realizaron el lunes pasado “ya tuvimos una negociación y ya salieron unos pagos por alrededor de 500 mil pesos y se quedó acordado que para el 11 de agosto se finiquita el total que es por un monto de alrededor de un millón de peso