Ganaderos mexicanos, listos para exportar
MORELIA, Mich., 30 de noviembre de 2014.- La industria cárnica mexicana está lista para enfrentar el reto de abastecer de productos de origen animal a consumidores y mercados cada vez más exigentes, pues a través de la Comisión Ejecutiva Bovinos-Carne todos los eslabones de la cadena productiva trabajan de manera coordinada con el gobierno federal, destacó Ricardo Aguilar Castillo, subsecretario de Alimentación y Competitividad de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), al clausurar los trabajos de la Cumbre de la Industria Alimentaria TIF 2014, y donde resaltó que “si es TIF, es bueno”.
Para el gobierno federal, impulsar la competitividad de la actividad pecuaria es de alta prioridad y que ello se refleja en el incremento de 12 por ciento que tendrá el presupuesto para este sector durante 2015.
Al entregar en compañía del presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), José Inés Cantú Chapa, el premio Nacional de Calidad TIF 2014, el subsecretario Aguilar Castillo indicó que las empresas galardonadas son un ejemplo que motiva al resto de los establecimientos a ser mejores cada día.
El presidente de la ANETIF resaltó que la Asociación trabaja de la mano de diversos organismos de la Sagarpa, lo que ha permitido crear una industria sólida que en 2013 produjo 247 mil toneladas de productos cárnicos y generó más de 500 mil empleos.
Cantú Chapa señaló que en 2013 creció ocho por ciento el consumo de productos Tipo Inspección Federal. La carne de res tuvo el mayor crecimiento, 15.2 por ciento; la de cerdo, 8.3 por ciento, y la de pollo, 1 por ciento.
Anunció que, con el apoyo de la SAGARPA, para 2015 se destinarán 17 millones de pesos para promoción del Sello TIF a través de mil 500 tiendas de autoservicio en toda la República Mexicana; este sello es garantía de calidad, sanidad e inocuidad para las familias mexicanas.
