Anuncia Aserca apoyos para impulsar a productores de carne
MORELIA, Mich., 8 de febrero de 2013.- La Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca) dispondrá de apoyos por un monto de 15 millones de pesos para promover el establecimiento de rastros Tipo Inspección Federal (TIF) en todos los estados de la república, adelantó Baltazar Hinojosa Ochoa, director general de esa institución.Para la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) los temas relativos a sanidad e inocuidad alimentaria son prioritarios, destacó el titular de la dependencia al refrendar su apoyo a los miembros de la industria cárnica nacional.De ahí el interés de las autoridades en la promoción de los rastros TIF en la república, ya que es el único sistema que garantiza una incidencia positiva en la salud pública al reducir el riesgo de contraer enfermedades por microorganismos como el cisticerco, la escherichia coli y otros que se transmiten a través de carne contaminada.Además adelantaron este año se establecerán mecanismos para incentivar el mejoramiento en el manejo y matanza de animales de consumo en este tipo de infraestructura, a fin de garantizar el abasto oportuno, accesible y permanente de carne inocua y de alta calidad a los consumidores nacionalesPor ello, ambos funcionarios llamaron a los industriales de la carne a aprovechar los recursos que pare efecto se encuentran disponibles e incrementar la infraestructura TIF del país.En México, el sistema TIF es el único reconocido por autoridades sanitarias de 17 países, pues cumple con los estándares internacionales en materia de inspección veterinaria sobre los procesos de obtención y transformación de productos y subproductos de la carne.Ello no sólo permite garantizar la incouidad a los consumidors nacionales, sino que promueve y facilita la exportación de productos cárnicos a diversos países de los cinco continentes.En México existen 390 establecimientos TIF en 26 estados de la república, uno de ellos ubicado en la capital michoacana.
