Necesita Michoacán mayor infraestructura para empaque de Guayaba
MORELIA, Mich., 21 de enero del 2012.- La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Guayaba en México (Peguam) identificó necesidades enormes de infraestructura de empaque en los estados de Aguascalientes, Michoacán y Zacatecas, donde se concentra el 90 por ciento de la producción de dicha fruta, además, necesitan 100 millones de pesos para poder poner en condiciones competitivas al sistema producto guayaba a nivel nacional.A través de un informe, detalló que la infraestructura de empaque es verdaderamente obsoleta porque son contadas las empacadoras tecnificadas; menos de cinco a nivel nacional están en posibilidades de ser utilizadas y certificadas para llevar a cabo la exportación del producto.La Peguam es una organización que agrupa a productores de guayaba de los estados de Aguascalientes, Estado de México, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Michoacán y Zacatecas, quienes decidieron unirse en un frente común y en una organización formal, para llevar a cabo acciones conjuntas que puedan ser de mayor impacto tanto en cuestiones técnicas, de sanidad, inocuidad y de producción, como para la comercialización de sus productos.La iniciativa de esta organización se presenta por el conocimiento que los nuevos retos de que los agronegocios son la organización y la comercialización, y que las competencias se presentan ahora entre cadenas productivas y/o redes de valor por lo que hace necesaria la integración de los productores de guayaba de la República Mexicana para poder competir de manera eficiente en los mercados globales.Dentro de esta organización se encuentran agrupados alrededor de 320 productores de guayaba del país, los cuales están en la disposición de llevar a cabo los proyectos que les permita mejorar la productividad de sus operaciones y una mayor rentabilidad, buscando obtener un Sistema Producto Guayaba competitivo internacionalmente.Desde el punto de vista de producción, se identificó que la producción de guayaba se encuentra completamente pulverizada a nivel nacional, el promedio de superficie por fruticultor destinada a la producción de guayaba es de 3.2 hectáreas.Es importante mencionar que desde hace más de 15 años se han llevado a cabo planes rectores, planeación, identificación de oportunidades, etc. El estudio señala que ellos están en la espera de que el gobierno venga a resolver los problemas, cuando ellos deben de asumir sus propias responsabilidades, además se menciona que para poder exportar la fruta se requiere someterla a un proceso de irradiación para garantizar la inocuidad de la guayaba, ya que actualmente solo existe una instalación disponible en la población de Tepeji del Río, Hidalgo. En este aspecto también es necesario invertir en una planta de irradiación ubicada en el camino a la frontera para no efectuar transportes duplicados.
