Invitan a la Feria del Mezcal
MORELIA, Mich., 17 de noviembre de 2011.- Del 19 al 22 de noviembre, el municipio de Madero abrirá sus puertas para llevar a cabo la Octava Expo Feria del Mezcal y productos tradicionales de la región, evento que año con año logra convencer a los visitantes locales y nacionales de las bondades de esta bebida de milenaria tradición.En rueda de prensa, el director de la Comisión de Ferias, Exposiciones y Eventos, Oscar Celis Silva, reconoció el trabajo realizado por las autoridades municipales para mantener vigente esta celebración con la que se busca reconocer una actividad que se ha convertido en tradición en varios municipios michoacanos, no obstante las adversidades que han tenido que enfrentar por no contar con la ampliación de la denominación de origen del mezcal.Por su parte, el presidente municipal, Felipe Piñón Reséndiz, anunció que en apoyo a los productores de esta delicia, en coordinación con el Gobierno del Estado y Sagarpa, se ha logrado adquirir infraestructura que les permitirá destilar anualmente hasta 300 mil litros de agave, del que actualmente se producen 150 mil litros.Con relación a la feria que se desarrollará en la plaza principal de su cabecera municipal, Villa Madero, se realizará exhibición y degustación de la tradicional bebida, y licores de frutas, así como comercialización de productos avícolas y medicina tradicional.El coordinador de la feria, Paul Ortega, señaló que para esta festividad se han considerado eventos artísticos y culturales, así como una segunda muestra gastronómica que contempla una taquiza con toda una variedad de guisos, incluidos las tradicionales carnitas y entre otras delicias.Durante la feria se podrán degustar distintos tipos de mezcal, desde los tradicionales como el reposado, añejo, y de frutas silvestres de Madero.Sin duda alguna se trata de una evento por demás trascendente porque representa la dignificación de una bebida de milenaria tradicional y que en Michoacán se ha convertido en una alternativa de actividad económica.El mezcal es una bebida tradicional surgida del agave o maguey cuya producción en el municipio de Madero se ha realizado desde hace más de cuatro siglos en la comunidad de Etúcuaro, lo que le ha valido para que el producto tenga un alto nivel de calidad.A la fecha son utilizadas mil 250 hectáreas en la plantación del agave mezcalero que anualmente genera una producción se aproxima a los 150 mil litros de mezcal.En el 2004 surgió la iniciativa de los productores del mezcal asociados para que con el apoyo del ayuntamiento se llevara a cabo la primer feria del mezcal y a siete años de años de ello, se estará celebrando la octava edición.Actualmente un total de 29 municipios en la entidad producen mezcal y cuatro de ellos, entre los que se encuentra Madero, han logrado gestionar ante la Secretaría de Desarrollo Económico, la marca colectiva Sikuani, lo que les ha permitido presentar su destilado en mercados de Europa y de Estados Unidos.Por su parte, el jefe del Departamento de Desarrollo de Productos de Cexporta, Raúl Elizondo Benítez, mencionó que la Secretaría de Desarrollo Económico ha brindado apoyo a las diferentes asociaciones de mezcaleros para que obtengan su marca y mejores las condiciones de comercialización del producto.
