Dan certificado de registro de plantaciones a 28 productores de maguey
MORELIA, Mich., 27 de septiembre de 2016.- El Consejo Coordinador del Mezcal entregó a 28 productores de maguey su certificado de registro de plantaciones, con lo que inician su proceso de certificación del mezcal michoacano que ha logrado ya premios nacionales.
En una ceremonia realizada en el salón José María Morelos del Palacio Legislativo, el representante del Consejo, Efraín Paredes informó que son ya 90 predios que abarcan 600 hectáreas en los que se cultiva maguey en la entidad, pero únicamente han visitado 43.
Explicó que el proceso es sencillo, ya que únicamente se registran en la página del Consejo y lo que esta instancia hace es la georeferenciación del predio y, de acuerdo con las variedades y las edades de las plantas, se imprimen las guías para la horneada, cuya finalidad es la trazabilidad y seguridad del consumidor.
El presidente del Sistema Producto maguey, Emilio Vieyra Vargas, destacó la importancia del registro de las plantaciones porque sin ese trámite no se logra la certificación del producto y por ello es muy poquito el mezcal michoacano certificado.
El delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) Jaime Rodríguez López destacó que los mezcaleros del estado han realizado proezas porque han logrado trascender, sobre estados productores como Oaxaca, al ganar premios nacionales, lo cual habla de la calidad de la bebida michoacana.
Señaló que el maguey no solo se produce mezcal, sino que también tiene un impacto socioeconómico en cada región, donde se genera empleo, desarrollo, la posibilidad de tranquilidad y paz social para las familias de los productores y muchas otras, además de que se deja de ejercer presión sobre el bosque.
Por esos motivos dijo que tiene instrucciones precisas de apoyar al máximo las plantaciones aunque también saben de la necesidad de modernizar las vinatas, por lo que se comprometió a arropar este tipo de cultivos emergentes que tienen un gran futuro.
La entrega de certificados se realizó en el Congreso del Estado porque la presidenta de la Junta de Coordinación Política, Adriana Hernández Íñiguez ha acompañado en las gestiones a los productores de mezcal y fue ella quien entregó los documentos.
