Participan 45 productores en Mezcalmanía

MORELIA, Mich., 17 de septiembre de 2016.- Fue inaugurado el Festival  de Mezcalmanía con 45 productores de esta bebida, además de cocineras tradicionales, un food truck, cervezas artesanales y hasta una guardería para quienes asistan con niños.

El corte de listón se corrió por cuenta de los productores de mezcal y autoridades estatales.

Israel Tentory García, secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario de Michoacán, dijo que el gobierno del estado apoya con un recurso a los productores de mezcal para capacitación y pueden conseguir la certificación. El apoyo, dijo, será también en material vegetativo.

Dijo que actualmente hay 27 productores michoacanos que cuentan con la certificación, de 89 que hay en el estado en total, por lo que buscarán que tofos los productores tengan este beneficio. Expuso que alrededor de 20 municipios michoacanos producen mezcal.

Finalmente el funcionario estatal dijo que el mezcal ha tenido una gran aceptación en el mercado local, hay mucha demanda y hay que atenderla, señaló.

Por su parte, Emilio Vieyra Vargas representante del Sistema Producto Maguey Mezcal en el estado, informó que Michoacán ocupa el cuarto lugar a nivel nacional en la producción de esta bebida, en un mercado donde Oaxaca segue siendo el productor número uno.

Explicó que el recurso aportado por el gobierno estatal es de 650 mil pesos, que utilizarán para cursos de capacitación para  productores michoacanos, dados por el Consejo Nacional del Mezcal y así puedan obtener su cerificacion.

Ramón Hernández Yepez, presiente municipal del Charo, quien también estuvo en el corte del listón, agradeció el apoyo del gobernador, y dijo estar contento de que sean varios los municipios que produzcan mezcal, aseguró que Charo es de los fuertes en la producción estatal.