Anuncian Feria del Hongo en Senguio
MORELIA, Mich., 08 de agosto de 2016.- Con pocos productores, se realizará, del 19 al 21 de agosto, la décimo novena Feria y Exposición del Hongo 2016, en el municipio de Senguio, dónde habrá stands comerciales área gastronómica teatro del pueblo área de talleres y un área de conferencias.
A través de la rueda de prensa se dio a conocer que serán 34 stands los que se colocarán para la fiesta, que junto a los que se colocan el la plaza principal de Senguio, serán entre 50 y 60. En ellos, además de la muestra gastronómica, expondrán artesanías del municipio, al igual que de Tlalpujahua, El Oro, Angangueo y Ocampo.
Octavio Pérez Ortiz, responsable de la organización de la feria, Indicó que durante el período que se organiza el evento, se generan alrededor de 130 variedades de hongos, aunque, dijo, durante todo el año, en las diferentes estaciones, son alrededor de 400 variedades las que se dan. Sin embargo es durante el mes de agosto cuando hay más variedades silvestres y cultivadas.
Informó que el municipio de Senguio cuenta con hongos que lo distingue en el área de la micología, porque se encuentran muchos de ellos de manera silvestre en la Sierra Chincua. Las variedades las separó en cinco categorías: comestibles, medicinales, alucinógenos, venenosos y tintoreros.
Durante la rueda de prensa se destacó que el objetivo principal de dicha feria es rescatar las tradiciones que les heredaron los antepasados en el consumo de hongos silvestres, así como conocer las diferentes variedades y géneros que se dan en la región.
En cuanto a los medicinales, se destacó el tipo reishi, el cual es utilizado en diversas investigaciones de institutos y universidades para ayudar a combatir enfermedades como el cáncer y la diabetes, entre otras.
En la rueda de prensa se dijo también que en el caso de los hongos tintoreros como el índigo, que es de color azul, fue utilizado por sus antepasados para hacer pinturas rupestres y en la actualidad se sigue utilizando.
Cabe mencionar que durante los tres días habrá conferencias relacionadas con el tema, como los usos medicinales y la funcionalidad de los hongos, y su biodiversidad en el país.
