Mojarra tilapia, importante producto acuícola

CIUDAD DE MÉXICO., 24 de julio de 2016.- La tilapia o mojarra, es un pez de origen africano con gran popularidad en México, a donde fue introducido en 1964. Hoy en día el cultivo de tilapia se ha popularizado gracias a las cualidades que representa, tales como un rápido crecimiento, gran resistencia física, alta capacidad reproductora y adaptación para vivir en condiciones de cautiverio.

De acuerdo a un comunicado, en México la producción de tilapia proviene principalmente de la acuacultura, es decir de las granjas acuícolas donde son criadas; se cultivan ocho tipos de tilapia principalmente: tilapia herbívora, del Nilo, Stirling, blanca, de Mozambique, naranja, tilapia mojarra y roja de Florida.

Para la producción de tilapia se requieren de sistemas de cultivo, donde se realiza una aplicación de un modelo tecnológico que incluye diversas rutinas de trabajo como: bombeo de agua, alimentación de animales, fertilización, entre otras.

A nivel mundial, México ocupa el décimo lugar en producción de tilapia, con más de 128 mil toneladas al año y es Jalisco el estado líder en producción. La tilapia que se produce en México tiene dos destinos: el repoblamiento de embalses y el consumo humano.