Invierten 1 mdp en tecnificación de rastro de Contepec

CONTEPEC, Mich., 1 de julio de 2011.-Ante la presencia de tablajeros del municipio y autoridades locales, inauguraron la tecnificación del rastro municipal, parte de los beneficios será el proceso para la matanza de los animales y evitar los lugares clandestinos. El presidente municipal, Francisco Bolaños Carmona mencionó que ante la construcción del Cine-teatro Melchor Ocampo en las antiguas instalaciones del rastro, “se busco la forma de llevar a cabo la tecnificación y la instalación por completo para tener una supervisión y proceso adecuado de los animales”. Jorge Correa, tablajero de Contepec, explicó que la higiene del producto es por parte de ellos y ante los mecanismos instalados en el lugar, habrá un mejor servicio para el consumidor”. Decuaerdo a Omar Rene Velazquez y Leonardo Morales, el proceso será desde una estricta limpieza de los trabajadores y de la carne que habrá resultados como un bienestar social y su objetivo es un producto sano y limpio. Através del proceso tiff para los animales sacrificados y la aplicación del reglamento para los tablajeros, se evitará el sacrificio de traspatio en las comunidades, además de vigilar la carne para su salubridad del consumidor. Explicaron que el trabajo de capacitación y equipamiento, también fue para los trabajadores del lugar, quienes contará con un medico veterinario para llevar acabo los requisitos para un futuro registrar el rastro ante la Secretaria de Salud y de Agricultura Ganadería y Pesca.