Altos precios en los pavos inhibe su consumo en Navidad

SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, Chiapas, 21 de diciembre de 2015.- Revendedoras de guajolote y gallinas de rancho, han disparado el precio de estas aves de corral, en esta temporada navideña, en precios que van desde los 800 a mil pesos por cada animal, por lo que las familias tendrán que recurrir a los pavos congelados que se venden en tiendas departamentales.

Como es la tradición, en esta región, de tan afamada gastronomía, el pavo se acostumbra a consumirse en esta navidad cocinado en diferentes formas como pavo relleno, pavo horneado, mole, caldo de pavo, butifarras de pavo y estofado.

Entrevistados, concordaron en que se está perdiendo la tradición de comer guajolote en navidad, por los altos precios y por lo mismo ya no quieren consumirlo porque es caro y es comida de ricos.

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