Celebra Facultad de Nutrición de la Uvaq su primera década
MORELIA., Mich, 10 de noviembre de 2015.- Celebra la Facultad de nutrición de la Universidad Vasco de Quiroga diez años de creación con las jornadas académicas, Pioneros del ayer, precursores del mañana.
Hace diez años la Uvaq fue la primera en ofertar la licenciatura en nutrición, actualmente, es la única en Morelia que pertenece a la Asociación Mexicana de Escuelas y Facultades de Nutrición.
La realización de las jornadas tiene dos finalidades, celebrar la primera década de la licenciatura y mantener a la vanguardia en cuanto a conocimientos se refiera a los alumnos en nutrición de la universidad.
La obesidad y sobrepeso son problemas sumamente serios, ya que a nivel mundial México ocupa los primeros lugares en obesidad y sobrepeso, problema que en Michoacán afecta sobre todo a los niños.
Por ello, Héctor Manuel García Fernández Aguado, director de la licenciatura en nutrición recomendó que: “muchas veces desestimamos los alimentos básicos en nuestra gastronomía como el frijol, arroz y nopales, a veces los utilizamos en términos peyorativos, sin embargo, estos alimentos son de suma importancia para nuestra alimentación, invito a la población en general a regresar a nuestros alimentos básicos, la avena que no está procesada industrialmente, los frijoles, nopal y tortilla, son alimentos sumamente nutritivos, pero sobre todo a comer con moderación aquellos alimentos industrializados, sobre todo aquellos que se encuentran a la venta en los supermercados, nos tenemos que fijar en las etiquetas de lo que nos estamos comiendo, existen ocasiones en que en un solo producto estamos ingiriendo el 60 por ciento de todas las calorías que deberíamos ingerir en todo el día”.
Las conferencias y talleres que se impartirán en el trascurso del día, abordan temas poco comunes en la carrera, como la nutrición pediátrica y geriátrica, y los talleres de radiología e imagenología dentro de la nutrición.
Héctor García, agregó que: “capacitamos a los nutriólogos para educar a la población, quienes no solamente dan un tratamiento cuando esta instaurado la obesidad, lo más importante es dar este tratamiento preventivo, en ese caso gobierno, sociedad e instituciones, tenemos que unir esfuerzos en este tratamiento”.
Hoy en día la matrícula de la licenciatura cuenta con 120 alumnos,quienes cursan cuatro semestres.
