Certificados, sólo 28 de 300 mezcaleros en Michoacán

MORELIA, Mich., 9 de noviembre de 2015.-Debido a la falta de avance que se ha registrado en cuento a la certificación de los mezaleros en Michoacán, el Sistema Producto Agave y Mezcal, realizó un llamado a la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua) a retomar la firma del convenio con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), proyecto que se encuentra en el orden del millón 300 mil pesos.

Así lo dio a conocer el titular de este sistema producto, Emilio Vieyra Vargas quien en exclusiva para Quadratín detalló que dicho convenio estaría beneficiando a 50 productores para el próximo 2016, mismos que podrán ser partícipes de un programa en capacitación en el estado de Oaxaca para que puedan certificarse y cumplir con la normativa que se establece para la producción de litros certificados, los cuales podrían incrementarse en hasta un 30 por ciento.

“El impacto que puede reflejar el estado es grandísimo, para nosotros es un proyecto prioritario pero nos dicen que no tenían recursos, por lo que esperamos que haya una gestión de Israel Tentory”, añadió.

El productor destacó que este proyecto es fundamental para el crecimiento de este sector, debido a que de los más de 300 mezcaleros que se ubican en Michoacán, únicamente 28 se encuentran con su documentación y fábricas certificadas ente el consejo, mientras que de estos, únicamente seis producen litros certificados.

“Muchos productores desconocen la normativa para certificarse, no hay técnicos en el estado que capaciten, el apoyo ha sido entre productores, mientras que en cuestiones técnicas es en un centro de investigación en Jalisco y otro en Oaxaca, es donde llegan las asesorías para poder certificar”, señaló.

De esta forma, Vieyra Vargas detalló que el millón de pesos refiere a la firma Comercam, mientras que los otros 300 a la capacitación para estos productores, los cuales informó, podrían sobrepasar los 50 mil litros anuales de realizarse esta acción.