Dejó Día de Muertos derrama de 100 mdp en sector restaurantero
MORELIA, Mich., 3 de noviembre de 2015.- Una derrama estimada de 100 millones de pesos, es la que el sector restaurantero generó durante la pasada celebración del Día de Muertos, entre los días 30 de octubre al dos de noviembre principalmente en la Región Lacustre y la Cuenca de Pátzcuaro, beneficiando a alrededor de 17 mil unidades económicas,
“Teníamos una expectativa fuerte ya que en 2014 se quedó una derrama de 72 millones de pesos únicamente en la Meseta Purépecha, conforme varios indicadores que se tienen desde Pátzcuaro y Uruapan”, indicó elpresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Arturo Sandoval Canals.
Y es que de acuerdo con declaraciones del empresario, esta celebración superó por mucho la expectativa que se tenía de llegar a los 80 millones de pesos, acción en la cual incidieron varios factores donde en primer lugar se encuentra el precedente que se dejó durante el primer Encuentro Nacional de Cocineras Tradicionales, donde recordó participaron 31 estados y ocho cocineras de Michoacán dando una promoción a nivel mundial, lo cual mencionó, logró que las personas asociaran esta celebración con la cocina michoacana.
En segundo término, Sandoval Canals detalló que se encuentra la mejora en la percepción de la seguridad que se tiene en la ciudadanía, esto gracia a postura y la certeza jurídica del gobierno encabezado por Silvano Aureoles, donde mencionó, se hicieron trabajos fuertes en la seguridad, en lo que refiere tanto a carreteras como ciudades importantes lo cual indicó, dio una buena percepción al viajero.
Además, el empresario destacó que de igual manera, la capacitación masiva que se realizó en días anteriores a aproximadamente a cuatro mil meseros, contribuyó al incremento del ticket promedio en las unidades económicas, el cual se elevó de entre 90 y 150 pesos a 200 por persona, impactando de esta forma en la derrama económica generada.
“Estamos contentos en el gremio, estamos atacando a todo el estado en esta gestión, aprovechamos el tema del maridaje, por lo que tenemos que seguir trabajando para cerrar el año bien, el trabajo es lo que nos ha seguido dando numero positivos”, aseveró.
El Festival Internacional de Cine de Morelia dejó derrama superior a los 22 millones de pesos
No obstante, el titular de Canirac en el estado, detalló que otro de los factores que aportaron en gran medida al desarrollo de la Noche de Muertos fue la clausura del Festival Internacional de Cine de Morelia (FICM), el cual además de atraer turismo de lugares como Europa, Estados Unidos y Canadá, aportó a esta festividad.
Explicó que esto se debe a que las personas que visitaron la capital del estado durante el desarrollo de este importante evento, fueron trasladados hacia la región Lacustre donde el turista pudo conocer de viva voz las festividades michoacanas, logrando de esta forma, que se hablara bien del estado.
Arturo Sandoval, destacó que en días ‘normales’, las unidades económicas en el primer cuadro de la capital michoacana suelen tener una ocupación de entre el 40 y 60 por ciento entre semana, mientras que durante el FICM , esta logró llegar hasta el 95 por ciento en las unidades de alimentos, donde aún sin confirmar, se prevé se generó una derrama aproximada de 25 millones de pesos, siendo este un buen movimiento económico, donde además, los meseros resultaron beneficiados al incrementar sus ganancias.
