Presentan mezcaleros lentitud en procesos de certificación

MORELIA, Mich., 11 de junio de 2015.-Debido a la lentitud que se ha registrado en los procesos de certificación a mezcaleros, actualmente son solo cuatro los productores del estado que ya se encuentran en condiciones de exportar su producto al extranjero.

Así lo comentó el presidente del Sistema Producto Maguey Mezcal, Emilio Vieyra quien entrevistado por Quadratín aseguró que este retraso se debe principalmente a la falta de reconocimiento y aplicación de las normas en este sector.

Mencionó que los productores en el estado se encuentran a la espera de que se realizan procesos de capacitación para incorporar a las otras 20 fábricas que ya se encuentran certificadas, pero que aún no cumplen con las normas de exportación.

“Hemos avanzando un poco, ya tenemos pedidos para Estados Unidos y para otros países, lo que nos falta es la materia prima, esperamos cerrar con alrededor de 10 productores que produzcan mezcal certificado en este año”, indicó.

En este sentido, el productor comentó que la expectativa que se tiene en cuanto a producción para este 2015 es que el estado se posicione en el tercer lugar a nivel nacional tanto de venta como de exportación ya que según comentó se espera elaborar más de dos mil 500 litros, por lo que este sector, sostendrá una reunión con la Secretaría de Desarrollo Rural (Sedru), para el recibimiento de los proyectos de mezcal.

No obstante, el titular de este sistema producto, abundó sobre los proyectos que se tienen en puerta, los cuales refieren a las plantaciones de maguey y la capacitación anteriormente mencionada, con el afán de fortalecer la cadena productiva así como de estar más al corriente de los procesos de certificación e infraestructura.

En cuanto a la transición del nuevo gobierno, Vieyra confió en que la nueva administración apoye en cuanto a las plantaciones para cubrir las demandas que está cubriendo, las cuales señaló, no se dan abasto.

“Produjimos tres mil toneladas en 2014, por lo que necesitamos aumentar en un 25 por ciento, ya que la demanda que tenemos en materia prima para este año de cuatro mil toneladas”, enfatizó.

De esta forma, dijo que deberán darse seguimiento a los proyectos de plantaciones, viveros, y al apoyo continuo para dicho sector, ya que según comentó, ya hay interés en el producto por parte de mercados europeos.

Cabe señalar que este sistema producto cuenta con más de 300 productores a lo largo del estado.