Panaderías no se verán beneficiadas este 10 de mayo

MORELIA, Mich., 9 de mayo de 2015.-La Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), indicó que la celebración del 10 de mayo, no representará un repunte importante para este sector, ya que según comentó el miembro del comité de este organismo empresarial, Oliverio Cruz Gutiérrez, serán únicamente alrededor de 20 las pequeñas empresas que podrán registrar un repunte durante este fin de semana.

Aseguró que esto se debe a que la gran demanda durante este día en el sector se encamina al pan blanco, es decir, a los pasteles y piezas de ese tipo, las cuales afirma, no son producidas por todas las panaderías.

“Regularmente este día, las pastelerías son las más beneficiadas en cuanto a nuestro sector, debido a que los pasteles se han posicionado en uno de los regalos para las madres de familia en este día”, indicó.

Asimismo, señaló que este día el sector que obtiene una mayor derrama y afluencia en cuantos a sus comensales es el restaurantero, por lo cual aseveró “toda la actividad económica se centra en los restaurantes”.

No obstante, Cruz Gutiérrez mencionó que la disminución de producción en cuanto a las piezas se ha intensificada, siendo más de dos mil piezas las que se han dejado de producir a nivel estatal como consecuencia de la baja en las ventas que se ha registrado en los últimos meses.

Cabe señalar que actualmente son 800 las unidades de este tipo que se ubican en la capital michoacana, las cuales según comentó el empresario, podría disminuirse de no mejorar la demanda en el sector.