Procesos de certificación incrementan 30% ventas de mezcaleros

MORELIA, Mich., de diciembre de 2014.- Gracias a los procesos que se han realizado en torno a la certificación del mezcal michoacano, productores afirman haber incrementado un 30 por ciento sus ventas en este año a comparación del 2013.

José Valente Pérez Rodríguez, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán aseguró que actualmente la mayoría de los 450 productores pertenecientes a esta unión han comenzado a trabajar, ya que comenta el arranque de labores es después de la temporada de lluvias, por lo que comenta estar percibiendo muy bien los procesos.

Asimismo, Pérez Rodríguez afirmó que la pasada certificación a varios de estos fabricantes michoacanos beneficiará en gran medida tanto las ventas como la distribución y exportación de su producto.

“Gracias a las certificaciones comenzaremos a tener mayores derramas económicas ya que se podrá comercializar más a países extranjeros, debido a que nuestro mezcal estará regulado por todas las normas, lo cual generará un aumento de interés por parte de la gente”, agregó.

Aunado a esto el mezcalero, recalcó el éxito que se obtuvo en el pasado Encuentro Nacional del Mezcal, por lo que comenta el sector busca principalmente que la gente comience a darse cuenta de que en Michoacán también se produce un mezcal de calidad.