Unión de Mezcaleros de Michoacán busca certificar a 28 productores

MORELIA, Mich., 26 de noviembre de 2014.-A una año de recibir la extensión Denominación de Origen del Mezcal, un total de 28 productores michoacanos esperan recibir la certificación antes de que termine el año, ya que actualmente solamente una productora cuenta con ella, según afirmó el presidente de la Unión de mezcaleros de Michoacán, José Valente Pérez Rodríguez.

“La certificación representará una mayor derrama económica, ya que una vez certificados se interesan los países extranjeros por el producto”, aseguró.

Actualmente, el único producto que cuenta con la certificación es el mezcal Don Mateo de la Sierra, el cual proviene de la Tenencia San Miguel del Monte en Morelia, por lo que el dicho artículo, Emilio Vieyra Vargas, comentó que dicho reconocimiento actualmente está abriéndole puertas a diferentes mercados como es el caso de Estados Unidos, a donde se tiene previsto exportar en los próximos meses, por lo que ha tenido un incremento en ventas del 15 por ciento.

Asimismo, Vieyra Vargas comentó que actualmente su empresa produce 18 mil litros anuales, los cuales son distribuidos en Michoacán así como en otros estados como es el caso de Guadalajara, Querétaro y Cancún, generando 12 empleos directos y aproximadamente de 30 a 35 indirectos.

“Buscamos abrirnos a diferentes mercados y consolidarnos de esta forma nacionalmente, nuestro mezcal trabaja todas las especialidades del maguey del estados, tenemos ocho productos diferentes como es el cenizo, pechuga, joven, edición especial, silvestre y otros estilos de mezcal especial con precios desde los 80 hasta los 400 pesos”, agregó el productor.

Cabe señalar que actualmente la Unión de Mezcaleros de Michoacán cuenta con 450 productores, los cuales actualmente han reactivado sus labores ya que el arranque de temporada es después de las lluvias.