Morelia, invadida por los sabores
MORELIA., Mich, 25 de mayo de 2012.- El acto de inauguración de la segunda edición del Festival Morelia en Boca, se realizó el presente viernes en la Casa de la Cultura en punto de las 12:00 horas, donde se contó con la presencia del presidente municipal, Manuel Nocetti, el secretario de Cultura del Estado Marco Antonio Aguilar y el titular de la secretaría de turismo Roberto Monroy. Michoacán y su cocina, han sido puntos esenciales de la nueva proyección que ha adquirido la gastronomía mexicana nombrada por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación (UNESCO), como Patrimonio de la humanidad. La primera edición del Festival Morelia en Boca, congregó a más de mil 700 personas durante los días del evento y este año no será la excepción, en esta locación, se espera superar ese número convirtiendo a Morelia una vez más en la capital gastronómica del país. Roberto Monroy García, otorgó unas palabras a los presentes diciendo que: “Michoacán cuenta con una excelente cocina tradicional y eso ha sido un arduo trabajo de rescate de las recetas tradicionales y ancestrales, el cual, se pretende seguir manteniendo y sobre todo ir buscando más lugares y sabores únicos que tiene el estado, por eso, este festival para nosotros representa un evento de suma importancia porque Michoacán ha logrado consolidarse como un destino con muchos festivales y no podía faltar un evento de esta magnitud” . En el mismo tenor, el director del festival, Fernando Pérez Veas, comentó que: “en la presente edición nos ha tocado consolidar todo el trabajo que se ha venido haciendo con la cocina tradicional. Parte de los objetivos del festival es promocionar la cocina tradicional michoacana y esa forma de darla a conocer es probándola. Lo que se ha tratado de hacer en el festival es convertir el acervo que tenemos en el estado en un producto turístico que sea de interés para todos”. Con estas palabras y con la presencia de centenares de personas, arrancó el Festival Morelia en Boca el cual ofrecerá a sus asistentes diversas actividades como demostraciones de chefs nacionales e internacionales, catas, una villa gourmet, degustación de platillos tradicionales, talleres y cenas maridaje.
