Realizan muestra gastronómica en Huetamo
HUETAMO, Mich., 29 de septiembre de 2014.- Con la participación del Sistema DIF Municipal de Huetamo, el Ayuntamiento municipal realizó para la comunidad huetamense, una muestra gastronómica en la pérgola del Jardín Principal.
De acuerdo con un comunicado, Juan Carlos Mederos Sánchez, Encargado del Despacho de Presidencia, acudió al lugar a presenciar y disfrutar los platillos ofrecidos a la población.
Se degustaron guisos regionales como los famosos frijoles puercos, característicos por sus peculiares ingredientes (chorizo, queso y aceitunas); toqueres con queso fresco y salsa de molcajete, frito de puerco (espinazo de puerco), chorizo, aguas frescas y el muy afamado aporreado (carne de res oreada, aporreada y guisada con huevo y salsa de jitomate y chile verde).
La muestra la encabezó Lorena Bautista Reyes, Presidenta del DIF Municipal, que en conjunto con su equipo de trabajo otorgaron a los asistentes, muestras de cada uno de los antojitos presentados y que en su mayoría fueron preparados justo en el momento ya que se pretende presentar también el proceso de realización de algunos platillos.
De ésta manera el Ayuntamiento de Huetamo promueve y fomenta la ya prestigiosa comida huetamense, procurando mantener los ingredientes originales, chiles, carnes y especias; así como su proceso de elaboración que justamente dan la sazón característica de la comida de la tierra caliente.
