Inició la Feria del Mole en Santa María de Guido

MORELIA, Mich., 15 de agosto del 2012.- Con la participación de 19 concursantes, este miércoles se llevó a cabo la quinta edición de la Feria del Mole, actividad tradicional de esta tenencia moreliana, que se realiza en el marco de sus fiestas patronales.De acuerdo con un boletín de prensa, al acudir con la representación del gobernador del Estado, Fausto Vallejo Figueroa, el secretario de Política Social, Rodrigo Maldonado López, expresó a las participantes en el concurso para elegir el mejor mole, su reconocimiento por ser parte fundamental en la preservación de este platillo, de añeja tradición.Por su parte, la diputada local por el distrito XVII Morelia Sureste, Daniela de los Santos Torres, exhortó a las participantes a buscar alternativas de autoempleo mediante la comercialización del mole, para lo que recomendó a las participantes, acercarse a las Secretarías de Política Social (SEPSOL) y de Desarrollo Económico (SEDECO), esto al recordar que los servidores públicos son también corresponsables en la preservación de las tradiciones.Luego de realizar la degustación de los 19 diferentes moles, el jurado calificador acordó otorgar el primer lugar a los platillos elaborados por Teresa Villa Villa y Bertha Rangel.El segundo lugar lo obtuvieron María Concepción Villa Jaramillo y Georgina Piñón Duarte, en tanto que la tercera posición fue otorgada a Mercedes Cruz Lara y María Guadalupe Avalos Alegre. Las ganadoras recibieron aparatos electrodomésticos como premio, en tanto que al resto de las participantes les fueron otorgados diferentes obsequios así como una olla para la elaboración del mole, que les será entregada por conducto de la autoridad auxiliar municipal.De acuerdo a la jefa de tenencia de Santa María de Guido, Yesenia Córdova Delgado, este evento busca también ser considerado como un atractivo para quienes visitan Morelia, para reactivar la economía, pero ante todo, rescatar una tradición gastronómica que en su opinión, “cada vez es menos valorada por los propios pobladores”.Cabe señalar que además del titular de SEPSOL y de la legisladora local, participaron como integrantes del jurado calificador en la Feria del Mole, representantes de la Comisión de Ferias y Exposiciones del Estado de Michoacán, de la Coordinación General de Comunicación Social y de la Junta de Conciliación y Arbitraje.