Se reúnen cocineras tradicionales con chefs nacionales
MORELIA, Mic., 12 de junio de 2014.- Maestras Cocineras Tradicionales de Michoacán, serán el corazón de la muestra culinaria “Grandes Artesanos de la Gastronomía 2014”, que se llevará a cabo el próximo 16 de junio en el Museo de Arte Popular de la ciudad de México, informó el Secretario de Turismo del Estado, Roberto Monroy García.
De acuerdo con un comunicado de prensa, destacó que en el evento participarán 22 chefs de gran reconocimiento nacional y que las Cocineras Tradicionales Michoacanas acuden como invitadas especiales. Todo bajo el auspicio de la Asociación de Amigos del Museo de Arte Popular, A.C.
En coincidencia con el interés de Michoacán por divulgar, preservar y transmitir a las nuevas generaciones los saberes ancestrales, el Museo de Arte Popular abrió el espacio para dar a conocer la extraordinaria variedad de la cocina mexicana, considerada en la actualidad como una de las más ricas a nivel mundial.
Con la representación de Michoacán acudirá al evento la Maestra Cocinera Juanita Bravo y un equipo de Cocineras de Tzintzuntzan encabezado por Blanca Delia Villagómez Estrada y Luisa Zaldívar Álvarez.
Desde el 2010, cuando la UNESCO otorgó a la Cocina Tradicional de México el reconocimiento como Patrimonio Cultural de la Humanidad, las mujeres michoacanas se dieron a conocer porque fueron sus testimonios, sus tradiciones y su vigencia, quienes dieron al expediente todos los elementos que el organismo internacional requirió para inscribir la propuesta en la lista del patrimonio mundial.
El Museo de Artes Populares informó que entre los chefs y restauranteros de gran prestigio que acudirán se encuentran: Abel Hernández, Adrián Herrera, Alfonso Jarero, Ana Cristina Cabezut, Daniel Ovadia, Diego Hernández Baquedano, Edgar Núñez, Eduardo Palazuelos, Francisco López Abad, Gerardo Vázquez, Lucero Soto, Maricú Ortiz, Marta Zepeda, Martha Ortiz, Mónica Beteta, Paola Garduño, Paulina Abascal, Paulina Vélez, Pía Quintana, Roberto Solís, Susana Palazuelos, Yérika Muñoz.
Por otra parte, asistirá también el reconocido historiador, José N. Iturriaga, como presentador del encuentro gastronómico; y la chef Alicia Gironella como invitada especial.
