Obtienen alumnos del Icatmi tercer lugar en concurso gastronómico
MORELIA,Mich., 20 de mayo del 2014.- Alumnos del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Michoacán (Icatmi), lograron un tercer lugar nacional en la especialidad de “Platillo Tradicional”, en el Segundo Concurso Nacional Gastronómico de los Centros de Formación para el Trabajo del país.
En el evento desarrollado en la capital poblana, participaron alumnos de 28 centros de Capacitación para el Trabajo, así como de los Institutos de Formación para el Trabajo del País, regulados por la Dirección General de los Organismos Descentralizados de la Secretaría de Educación Pública, a la que pertenece el Icatmi.
La delegación michoacana conformada por Verónica Muñoz, Tzitziki Martínez Hernández y Guillermo Rodríguez Calderón, asesorados por el chef e instructor del ICATMI, Oscar García Vázquez, participó con el platillo denominado “Sinfonía Purépecha”, Churipo, logrando el tercer lugar.
Los michoacanos sólo fueron superados por los alumnos de los ICAT´s de Oaxaca y Chihuahua, con platillos regionales de cada estado.
El director general del ICATMI, José Bertín Cornejo Martínez, señaló que este tipo de eventos permite refrendar la calidad de los cursos impartidos en ésta institución, los cuales además se imparten a muy bajo costo para hacerlos accesibles a toda la ciudadanía.
Cornejo Martínez al recibir a la delegación ganadora, dijo que este triunfo es de todo el ICATMI, porque representaron con gran orgullo al Estado, poniendo en alto nuestra cocina tradicional michoacana.
El titular de la capacitación en el Estado, indicó que uno de los objetivos del concurso, es afianzar los conocimientos de los alumnos de los ICAT´s en el país, así como incidir en la formación para trabajar bajo presión.
Con ello, dijo Bertín Cornejo, se da cumplimiento a lo establecido en el Plan de Desarrollo Integral del Estado 2012-2015, así como en la misión y visión de ésta institución de ofrecer cursos de calidade incidir en la formación para y en el trabajo.
En este segundo concurso, también participaron michoacanos en la modalidad de “Platillo de Creación” con la preparación denominada “Tatemado de cerdo con puré de aguacate y gleé de chile negro”, obteniendo un reconocimiento especial.
