Generó ‘La Candelaria’ aumento de 200% en venta de tamales

MORELIA, Mich., 2 de febrero de 2014.- Las ventas de tamales en el Día de la Candelaria aumentan hasta en un 200 por ciento en comparación al resto del año.

Los tradicionales tamales con lo que comúnmente se festeja la Candelaria cuenta con una gran variedad de sabores dulces y salados como napolitano, zarzamora con queso crema, cajeta, manzana, piña, limón, fresa, rajas con queso, tinga, oaxaqueños, cochinita pibil y mole rojo, siendo los más solicitados los dos últimos.

A pesar del encarecimiento de algunos productos, los costos de los tamales no han aumentado, al menos desde hace tres años, en cuento a la elaboración de cada tamal, este lleva alrededor de dos horas por cada cien piezas que se hacen.

Nuria Calderón, gerente de ventas de tamales La Tradición, comentó que: “nosotros vendemos diariamente alrededor de dos a tres mil tamales, pero en estas fechas las ventas nos han aumentado al igual que los días, este año en particular al caer 2 de febrero en domingo, se incrementaron las ventas a partir del jueves y hasta el martes tendremos todavía varios pedidos que entregar ya que se festeja en todos lados y es un gusto que la gente siga con las tradiciones”.

Noche de Muertos, Navidad, Año Nuevo y en el Día de la Candelaria, son las fechas del año en que más demanda se tiene de este tradicional platillo.

Tamales la Tradicional desde 1990 ofrece a los morelianos productos de calidad y un excelente servicio que extienden en sus tres sucursales, Plaza Morelia, Avenida Lázaro Cárdenas y Santa María.