Reprograman muestra de comida tradicional en Uruapan

Uruapan, Mich., 17 de septiembre de 2013.-  La muestra de comida tradicional que no se pudo realizar el pasado 16 de septiembre a causa de la lluvia, fue reprogramada para el domingo 22 de este mismo mes, a partir de las 9 de la mañana en la plaza José María Izazaga (de la ranita).

De acuerdo a un comunicado de prensa, la determinación fue tomada por el  ayuntamiento de Uruapan que preside Aldo Macías Alejandres en coordinación con la J. junta cívica patriótica municipal 2013, cuyo presidente ejecutivo es Jesús Flores Paz.

Sobre el particular, el secretario del H. ayuntamiento, Ramón Hernández Orozco destacó que la muestra de comida purépecha es uno de los eventos especiales del programa de fiestas patrias 2013 y siempre reúne a una gran cantidad de familias uruapense y visitantes para disfrutar de los platillos de la cocina purépecha, la cual es considerada por la Unesco como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

Explicó que luego de que no se pudo llevar a cabo el pasado 16 de septiembre debido a la lluvia, la degustación de platillos tradicionales se reprogramó para el domingo próximo en la plaza José María Izazaga, también conocida como plaza de la ranita.

De tal forma, que el secretario del H. ayuntamiento de Uruapan invita a la población a asistir a la muestra gastronómica y deleitarse con los manjares que son elaborados higiénicamente por cocineras tradicionales, que utilizan para ello fogones de leña, ollas de barro, metates y demás utensilios que igualmente son fabricados por artesanos de las comunidades indígenas.

En la degustación se ofrecerán corundas, churipo, atapakua, uchepos, quesadillas, gorditas de maíz, capirotada, atole de maíz y otros platillos que son acompañados de ricas aguas frescas preparadas con frutas y semillas de esta temporada.

Ramón Hernández Orozco recomendó a la sociedad a valorar la cocina tradicional, al considerar que en ella está parte de la identidad y las raíces culturales de los pueblos étnicos.