Arranca en Morelia el Festival Internacional de Gastronomía
MORELIA, Mich., 7 de mayo de 2013.- El Centro Cultural Clavijero será la sede principal para la realización del Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México 2013, que se realizará del 24 al de mayo, informaron en conferencia de prensa Roberto Monroy García secretario de Turismo del estado y su contraparte municipal, Enrique Rivera, Gilberto Morelos Favela, de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) , y Jaime Bravo, director de Morelia en Boca.“Este es un evento de talla internacional, y cabe resaltar que es el año de los productores, pues en Morelia en Boca hemos iniciado un programa donde 25 y 30 productores, tendrán presencia en el festival gastronómico, lo cual es un gran apoyo, ya que se tendrá la oportunidad de que especialistas e invitados interactúen con un grupo de enólogos, cocineros y productores en la Villa Gourmet del Festival, pues se tendrán cenas únicas y demostraciones irrepetibles”, explicó Fernando Pérez Vera.El festival gastronómico tendrá dos o tres eventos especiales y habrá historias de esfuerzo y superación de grupos michoacanos que actualmente cuentan con bodegas de vino importantes.En el festival se incluirán 16 catas de diferentes cervezas, infusiones, tequilas y mezcales; 45 demostraciones de comida en las que participarán las cocineras tradicionales y chefs nacionales e internacionales, además de la participación de 30 restaurantes importantes, que ofrecerán una amplia muestra de la cultura culinaria al visitante.En su versión 2012 el festival logró una derrama económica de 55 millones de pesos, cifra se superará este año, ya que se cuenta con la asistencia de más de 3 mil personas en el evento, un 10 por ciento más que el año pasado.Las catas y pruebas de platillos tendrán un costo de 450 pesos, el cual dará derecho al visitante de permanecer en las pruebas y eventos todo el día, de las 11 a las 20 horas, en tanto que el de medio día costará 350 pesos y permitirá el acceso a partir de las 16:30 horas. Los boletos están ya disponibles en el sistema ticketmaster.“Hemos tratado de seguir posicionando la cocina tradicional de Michoacán y la manera de promocionarla no sólo es conociéndola, también disfrutándola y compartiéndola con el arte culinario a nivel internacional”, concluyó Pérez Vera.
