Más de 3 mmdp obtuvieron productores michoacanos de carne en 2012

MORELIA, Mich., 2 de mayo de 2013.- Durante 2012 la producción de carne en canal en el estado de Michoacán alcanzó un nivel de 86 mil 733 toneladas, cifra que representa el 9 por ciento de la producción nacional, la cual se situó en 981 mil 603 toneladas, destacan las cifras de la Estadística de Sacrificio de Ganado en Rastros Municipales, que realiza el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática.De acuerdo con las cifras reveladas por el instituto, el precio promedio nacional de la tonelada de carne en canal en el periodo ascendió a 34 mil 882 pesos, por lo que el valor promedio de la producción michoacana del producto ascendió a poco más de 3 mil 25 420 millones de pesos.Los mayores volúmenes en la producción de carne en canal corresponden al ganado bovino y al porcino, que ascendieron a nivel nacional alcanzaron las 654 mil 530 y a 322 mil 65 toneladas, respectivamente.En el caso de Michoacán, se produjeron 61 mil 526 toneladas de carne de bovino en canal, cifra que representa el 9.4 por ciento del total de la producción total del país.El precio promedio de venta de este producto cárnico se situó en niveles de 38 mil 104 pesos por tonelada, lo que significa que los productores michoacanos obtuvieron un valor cercano a los 2 mil 344.5 millones de pesos.En lo que a la producción de cerdo en canal, los productores michoacanos representan el 7.7 por ciento de la producción nacional, equivalente a 24 mil 799 toneladas, por las cuales los productores de la entidad obtuvieron cerca de 757 millones 362 mil pesos, ya que el precio promedio de la tonelada se situó en niveles de 30 mil 540 pesos.En términos de participación en el volumen nacional, los productores michoacanos de cabra en canal tienen una alta participación del 15.7 por ciento del total, pues produjeron 247 toneladas de las mil 571 que se produjeron en el país.En términos de valor, los productores caprinos de la entidad también fueron los más beneficiados, pues los precios del producto alcanzaron un nivel de 35 mil 756 pesos por tonelada, lo que les representó un ingreso de 8 millones 819 millones de pesos.Por último, Michoacán produjo el 4.7 por ciento de la producción nacional de ganado ovino con 162 toneladas de las 3 mil437 que se produjeron a nivel nacional, y se vieron beneficiados con un ingreso de 5 millones 675 mil pesos, al alcanzar precios de 35 mil 129 pesos por tonelada.